IVème Journées gastronomiques du riz et de la “galera”

La « galera », aussi connue sous le nom de crevette-mante, est un crustacé que l’on trouve dans la mer méditerranée. Avec un corps allongés semblable à celui des langoustes et une carapace dorsale, la galera est peu connue. Cependant, bien que peu attrayant et à moindre coût, ce produit présente une qualité extraordinaire, similaire à celle de la crevette.

Du 20 février au 8 mars 2015, la galera est à l’honneur au menu des différents restaurants de Peñíscola à l’occasion des Journées gastronomiques du riz et de la « galera ». Fris, à la poêle, à la plancha, en soupe ou encore accompagné de riz, les restaurateurs vont explorer toutes les possibilités culinaires qu’offre ce produit local pour le plus grand plaisir de vos papilles !

Pour l’occasion, les 14 restaurants proposeront des menus spéciaux dont les prix oscilleront entre 20 et 30 euros par personne. Rafael Suescun, conseillé municipal au tourisme, a expliqué que l’objectif de ces journées est de « mettre en valeur la galera de Peñiscola ».

C’est le rendez-vous parfait pour les amoureux de la bonne cuisine ! Alors, à vos fourchettes !

2015-03-04 – Peñiscola – IVème Journées du riz et des “galeras” – du 20 février au 8 mars 2015 – Soleil & Merveilles – Presse française – Le petit francophone de la Costa Azahar